Biologi

Blodsukkermåling

Laboratorieøvelse

Dato: ____________________      Gruppe / navne: ____________________________________________

Om øvelsen

I dag skal I undersøge, hvordan forskellige kulhydratholdige fødevarer påvirker blodsukkeret. En fastende forsøgsperson indtager en bestemt mængde af en fødevare, og blodsukkeret måles derefter med et glykometer hvert 15. minut i halvanden time.

Fremgangsmåde

1. Beregn, hvor meget forsøgspersonen skal indtage af fødevaren (se boks med beregningseksempel), og afvej denne mængde.
2. Mål forsøgspersonens blodsukker med glykometeret, inden fødevaren indtages, og notér værdien ved T₀ (se boks om brug af glykometer).
3. Forsøgspersonen indtager den afvejede fødevare i naturligt, jævnt tempo og drikker undervejs 300 mL vand (dog ikke sammen med en flydende fødevare som cola).
4. Mål forsøgspersonens blodsukker igen 15 minutter efter, fødevaren er indtaget, og gentag dette hvert 15. minut frem til 90 minutter (T₁₅, T₃₀, T₄₅, T₆₀, T₇₅, T₉₀). Hold tidspunkterne så præcist som muligt, så resultaterne fra forskellige forsøgspersoner kan sammenlignes.
5. Notér tid og blodsukkerværdi ved hver måling i skemaet nedenfor eller i et fælles regneark.

TipBeregning af kulhydratindtag

Forsøgspersonen skal indtage 0,75 g kulhydrat pr. kg kropsvægt, dog højst 70 g kulhydrat i alt.

Eksempel: En person på 50 kg skal indtage 0,75 g/kg × 50 kg = 37,5 g kulhydrat. Hvis fødevaren indeholder 44 g kulhydrat pr. 100 g, skal personen indtage 37,5 g ÷ 44 g × 100 g ≈ 85 g af fødevaren.

Kulhydratindholdet pr. 100 g/mL for den valgte fødevare findes på varedeklarationen eller i en fødevaredatabase.

TipBrug af glykometer

1. Vask og tør fingeren grundigt, eller aftør med en spritswab og lad den lufttørre.
2. Sæt en ny teststrimmel i glykometeret.
3. Stik forsigtigt i siden af fingerspidsen med en ny engangsfingerprikker, og udløs den med knappen.
4. Pres et lille bloddråbe frem, og hold teststrimlen op mod dråben, til apparatet registrerer nok blod.
5. Aflæs og notér værdien (mmol/L), når apparatet viser resultatet.
6. Bortskaf fingerprikkeren og teststrimlen som beskrevet under Sikkerhed.

NoteMaterialer (pr. gruppe)

• Glykometer med teststrimler
• Engangsfingerprikkere (én pr. stikning)
• Spritswabs
• Engangshandsker
• Vægt
• Kulhydratholdig fødevare (fx lyst brød, rugbrød, cola eller druesukker)
• 300 mL vand
• Ur eller stopur

VigtigtSikkerhed

• Forsøgspersonen skal møde fastende.
• Man må kun tage blodprøve på sig selv. Hvis en kammerat eller lærer hjælper med blodprøveapparatet, skal vedkommende bære engangshandsker.
• Brug altid en ny engangsfingerprikker til hver stikning — de må aldrig genbruges eller deles mellem personer.
• Elever med diagnosticeret sukkersyge, eller som ved den indledende måling (T₀) har en blodsukkerværdi over 7 mmol/L, må ikke deltage som forsøgsperson.
• Brugte fingerprikkere og teststrimler bortskaffes i en kanylebøtte/skarpt affald — spørg jeres lærer, hvis I er i tvivl.
• Vask hænder grundigt før og efter blodprøvetagning.

Registrering af målinger

Forsøgsperson: ____________________      Kropsvægt: ______ kg      Fødevare: ____________________      Afvejet mængde: ______ g/mL

Blodglukose som funktion af tid efter indtagelse af fødevaren.

	T₀	T₁₅	T₃₀	T₄₅	T₆₀	T₇₅	T₉₀
Tid (min)	0	15	30	45	60	75	90
Blodglukose (mmol/L)